#grillfen

Potatisgratäng med trattkantareller

En ljuvlig gratäng som uppnår en extra dimension tack vare trattkantarellerna.

 


 

Du behöver
800 gram mjölig potatis
1 stor gul lök - hackad
3 st vitlöksklyftor – hackade
4 dl vispgrädde
3 dl vatten
1 kalvbuljongtärning
25 gram torkade trattkantareller
150 gram västerbottenost.
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Smör för stekning


Lägg trattkantarellerna i blöt.


 


Skala potatisen och skiva den i matberedaren. Sätt ugnen på 225 grader.

Stek löken i smör tills den har mjuknat. Tillsätt potatisen och häll bort vattnet från svampen och tillsätt dem och stek ytterligare några minuter. Nu tillsätter du grädden, vattnet, buljongen, salt och peppar. När det har kokat upp så tillsätter du osten och låter småputtra i 20 minuter.

Häll över allt i en ugnsform och sätt in ca 25-30 minuter i ugnen. 


 


 

Nu är den klar att njuta med en fin köttbit och ett gott rött vin.