#grillfen

Kycklingspett Hawaiian style!

Här möter en sötsur BBQ-sås ett fantastiskt grillspett som är fyllt av smaker. Paprikan bildar en regnbåge av färger i detta grymma grillrecept.


Du behöver:

Ca 8 blötlagda grillspett

4 stora kycklingfiléer

10 st halverade championer
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
1 ananas
1 rödlök

Dela kycklingen i kuber ca 3x3 cm. Marinera dem sedan i ca 1 dl av såsen nedan i en plastpåse i minst 30 minuter.

Skär ananasen i något mindre bitar. Dela sedan paprika och lök i lika stora bitar. Det är viktigt att bitarna är ungefär lika stora så att de blir jämnt grillade.

Träd allt på grillspett så som du finner det snyggt!




Ananas- och kokos - BBQ-sås

En sötsur sås som passar perfekt till grillspetten.

Du behöver

2 dl ananas & kokos-juice (om du inte hittar det så funkar det bra med ananasjuice)
3/4 cup brunt farinsocker (ca 1,8 dl)
2 msk worchestershire sauce
1/2 tsk fint hackad vitlök
3/4 cup (ca 1,8 dl) ketchup
en nypa chiliflakes
1/2 tsk lökpulver
1-2 msk maizena
1-2 msk vatten
salt och peppar

                 

Blanda samman allt och låt koka upp på medelvärme. Låt koka i ca 15 min. Om du tycker den är för tunn så blanda maizenan med vattnet och tillsätt lite pö om pö tills du fått önskad konsistens. Smaka av såsen med salt och peppar.


Tänd din grill för direkt grillning.

Grilla grillspetten tills kycklingen är klar. Pensla på extra sås på hela spettet mot slutet så att allt för en fin grilltouch.

Servera med ris eller grillade grönsaker och mer av BBQ-såsen.

Hoppas du kommer att gilla receptet!