#grillfen

Gilla

Kladdkaka med salt karamellglass, chokladsås, vispgrädde och maränger

En underbar kombination av massa gott som blir sååå gott tillsammans.




Kladdkaka

2 ägg
3 dl socker
150 g smält smör
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vanillinsocker
1 krm salt

Sätt ugnen på 165 grader.

Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör sedan ner övriga ingredienser utan att du förstör fluffigheten.

Häll smeten i en bröad form och ställ i ugnen i 25 minuter.


Salt karamellglass 

En lite annorlunda men spännande smak som gör sig jättebra med kladdkakan

3 dl grädde
2 dl mjölk
1 burk karamelliserad sötad kondenserad mjölk
1 msk flingsalt, gärna Maldon

Vispa samman allt så att det blir slätt. Häll sedan över det i en glassmaskin och kör tills den är krämig och god.


Vispa grädden med lite vaniljsocker. Jag fuskade lite och använde Hersey´s chokladsås som är riktigt bra. Det går ju givetvis att använda vilken chokladsås du vill. 

Lägga upp allt snyggt på en tallrik och servera.