#grillfen

Sesamsotad biff - en top notch-förrätt 

Inköpslista 4 personer

Biff

300 g biff av mycket bra kvalitet

2 msk sesamfrön

Salt & peppar

Olja om du steker


 

Wasabicreme

100g färskost

1 tsk vatten

1/2 tsk wasabipasta eller efter smak

Lite salt


 

Till garnering

4 mycket tunt skivade rädisor

50 g forellrom

1 lime i klyftor

Japansk soja

2 msk koriander grovt hackad


 

Så gör du

Skär ner biffen i mindre storlekar ca 4x4 cm stora och salta och peppra och rulla dem i sesamfröna. Grilla eller stek dem sedan på mycket hög värme runt om. De ska i princip vara blodiga men kan köras längre om så önskas. Låt vila minst 15 min.

Bland ihop wasabikrämen.

Klicka ut wasabikräm på en tallrik och klicka på forellrom på wasabin. Sprid ut övriga ingredienser på ett snyggt sätt på tallriken och häll ut små stänk av soja.

Lägg på biffen som du har skurit mycket tunt helst i skärmaskin.

Ät & njut!