#grillfen

Hasselbackspotatis på grillen

En gammal klassiker som blir lite modernare med goda kryddor och lite parmesan på toppen. Passar till det mesta du grillar och känns lite lyxigt. Detta recept har inspirerats från Kamado Joe´s Youtube-kanal som är värt ett besök. 


 

 

Till 4 pers
4 stora potatisar
1 dl rapsolja
4 pressade klyftor vitlök
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk salt

1 dl riven parmesan 


 


 


 

Tänd din grill och låt den komma upp i ca 180 grader.

Skär av botten på potatisarna så att de står stabilt på underlaget. Lägg två grillpinnar på var sida av potatisen och skiva potatisen tunt ner till grillpinnarna.

Blanda samman kryddorna med oljan.


Lägg över potatisarna i en ugnssäker form och pensla på potatisarna. Se till att de även kommer ner mellan skivorna.

Ställ in i grillen som du sätter på locket på och låt stå ca 30 min. Efter 30 min så penslar du potatisen igen. Låt stå ytterligare ca 15 min och känn efter om potatisen börjat mjukna. Om de börjar bli klara så strör du på parmesan på potatisen och låter stå ca 10 min till tills osten blivit gyllene.


Nu är det dags att servera potatisen som den är eller med en god köttbit. Jag åt den med en god bit flankstek som du hittar receptet på här