Glasnudelsallad med biff

En härligt fräsch sallad som har en god asiatisk touch.

Du behöver:

400 gr lövbiff
smör för stekning
salt & peppar
tre msk sesamfrön

Salladen

en påse blandsallad
en mango - hackad i kuber
tio rädisor -  fint skivade
tre stycken salladslökar - fint skivade
en gurka - delad och uttagen och sedan i 0,5 cm skivor
en röd chili - uttagen och fint hackad

Dressing

en dl ljus soja
två msk sesamolja
två st lime - saften av
två vitlöksklyftor - fint rivna
två msk riven ingefära

250 gr glasnudlar - kokta enligt anvisningen på paketet
en kruka koriander - fint hackad

Så gör du

Stek biffen, peppra och salta efter smak och häll sedan på sesamfröna och rör om. Låt svalna en stund. Koka nudlarna och klipp dem med en sax så de blir lite mindre. Blanda sedan samman med hälften av dressingen.

Blanda samman salladen och tillsätt biffen och nudlarna. Häll över resten av dressingen och strö över den hackade koriandern!

Hoppas det ska smaka!

Skriv gärna en kommentar i gästboken om du har gjort receptet och är nöjd :)