#grillfen

Grillféns Key lime ice cream

Känslan av att åka på en roadtrip genom Florida och stanna till på vägen ner mot Key west och ta en key lime paj, den är oslagbar. Jag tänkte därför att varför inte kombinera det bästa av två världar, en god glass och key lime pie i samma förpackning.

Denna glass är mums mums mums! Har du inte en glassmaskin så är det dags att skaffa en nu! 


Du behöver:
1 ägg
¾ dl socker
1,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk

Vispa äggen lätt under 1-2 minuter.  Häll i lite socker i omgångar. Häll i mjölk och grädde

4 äggulor
1 burk söt kondenserad mjölk
Saft och rivet skal av 2 lime

Rör samman ingredienserna och blanda sedan ihop det med gräddsmeten ovan.

Häll allt i glassmaskinen och låt gå tills det blivit glass, krämig och alldeles, alldeles underbar.

Topping
7 digestivekex
50 gram smör
1 tsk kanel
½ tsk vaniljsocker
1 msk råsocker

Jordgubbar


Smält smöret och krossa kexen. Blanda smulorna med kanel, vaniljsocker och råsocker.
Rör samman med smöret. Det ska bli smuligt så ta inte allt smör på en gång utan prova tills det känns som du fått en bra konsistens.

Lägg upp en kula med den underbart krämiga glassen i ett snyggt glas, strö över kexsmulor och toppa med jordgubbar.


 


 

 

MUMS!