#grillfen

Grillade kycklingklubbor

Inte mycket är så gott som grillad kyckling. Du gör detta receptet snabbt och enkelt på grillen.


Du behöver
4 stora kycklingklubbor

Blöt rub
3 pressade vitlöksklyftor
1 kaffemått rub som passar till kyckling
1 dl rapsolja


Blanda samman kryddorna till en blöt rub. Lägg kycklingklubborna på ett fat och pensla över rikligt med blöt rub. Låt vila i kylen i 2 timmar.
Tänd grillen för indirekt grillning enligt 50/50-principen (halva kol halva utan, om du har en kamado så delar du av grillen med en deflektor). Låt grillen komma upp till ca 180 grader och håll den stadigt där.

Lägg kycklingen på den indirekta sidan på grillen. Efter 20 minuter så pensla på mer blöt rub. När det gått ca 30 minuter så prova temperaturen på kycklingen. När du kommit upp i 70 grader så kör du kycklingen snabbt på den direkta sidan av grillen, ca 2 min per sida för att få ett krispigt skinn. (Kycklingen är klar när du kommit upp i 72 grader)

Servera med en fräsch grönsallad eller annat valfritt alternativ.

Smaklig måltid!